Er is veel te doen over de afgekeurde wortelen van wortelboer Cornelis. Ze mogen niet in de supermarkt worden verkocht omdat ze niet voldoen aan de vormeisen die er voor wortels gelden. Het zou heel goed zijn als er meer initiatieven komen om groenten die niet de gewenste vorm hebben te behouden voor consumptie.
Deze week is er een herziene versie van de Nederlandse Voedingsmiddelentabel uitgegeven door het Rijks Instituut Volksgezondheid en Milieuhygiëne (RIVM). Voor de consument zegt dit niet zoveel, maar voor diëtisten en voedingswetenschappers is dit een belangrijk document.
Consumenten vragen zich vaak af waarom adviezen van voedingswetenschappers en diëtisten steeds aan verandering onderhevig zijn. Ook vragen ze zich af waarom “we “ elkaar soms tegenspreken. Wat is er de laatste 40 jaar veranderd in voedingsrichtlijnen en diëten?
Zoek je een advies voor voeding bij jouw sport, dan kun je bij mij terecht. Drs. Anneke Palsma
Zoek je een advies voor voeding bij jouw sport, dan kun je bij mij terecht.
